料理百科

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每個人的料理管家

透過網路社群與料理飲食結合,我們成為所有人的家庭虛擬料理管家,建構完整的飲食料理知識庫與食譜庫,並且串聯餐飲生產與銷售鏈。讓我們一次滿足你的所有需求,健康與幸福家庭生活不再困難。

總是給家人最好的...

營養保健

膽固醇&三酸甘油酯 傻傻分不清楚

認識脂肪 膽固醇與三酸甘油酯 料理百科・營養知識平台 血液中 …

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料理食譜營養保健知識庫

「抽脂」減脂能一勞永逸嗎

想促進健康、維持體態,抵擋脂肪君的熱情要培養良好的飲食與運動 …

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知識庫飲食科學

攝取太多水果也會導致脂肪肝!

關鍵成分在於果糖 要注意含有較高比例果糖的食品,例如含糖飲料 …

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知識庫飲食科學

甩掉脂肪肝 人生少負擔

脂肪肝也可能演變成肝癌,不可不慎! 肝炎?肝硬化?脂肪肝?甚 …

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知識庫飲食科學

7 大理由不該只吃水煮餐減肥

你是否也長期靠著吃「水煮餐」減肥呢?工作的忙碌與匆促,多數人都仰賴外食,然而外食總吃到油膩的菜色,因此希望從水煮餐獲得救贖,藉此剷除身上肥肉!

「水煮」確實是健康、低卡的烹調方式,適當的減少油脂攝取,便能達到減重的成效。然而,過度盲從或使用過度,其中存在的風險可不容小覷。若身體長期缺乏油脂,將造成許多身體的負面警訊:油脂為合成荷爾蒙必須成分,而低油飲食會導致睪固酮和雌激素分泌降低,造成皮膚乾燥、便秘等;身體長期「鬧油荒」,脂溶性維他命 A、D、E、K 吸收變差,還會影響視力、皮膚黏膜,甚至鈣質吸收。

今天便讓我們跟著黃郁慈營養師,從人體對脂質必要需求,一探水煮餐的奧秘,別再只吃水煮餐減肥啦!

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知識庫飲食科學

油脂份量估算

2017年《刺胳針(Lancet)》醫學期刊指出吃較多脂肪並 …

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Spaghetti Delle

Rustic baguette toasted with herb-garlic butter & parmesan

Crumbled Sausage

Natural unpressed ham, fontina, provolone, aioli, fresh tomato

Baked Meatballs

Our handmade meatballs baked in savory marinara with melted cheese