明朝李時珍:「三月為迎梅雨,五月為送梅雨」 連連綿綿的雨來了,梅子就下樹了 ~

​​梅子具有很高的營養價值,富含的檸檬酸可促進新陳代謝,更可以幫助礦物質吸收,還有厲害的是其中的脂溶性抗氧化劑 — 維生素E,可以滋潤皮膚、預防細胞老化 ~ 這可是回春的聖品呀!​​

現在就來顆梅子 ~ 一分鐘看圖了解梅子營養知識,一起揭開這神秘的面紗吧!​

🔸 幫助礦物質吸收:梅子富含檸檬酸,可幫助礦物質鈣、鎂、鐵吸收,例如:搭配豆腐、菠菜等鈣含量高的食物,增加鈣質吸收呦!​​

🔸 抗氧化:梅子含維生素E,可協助消除體內的活性氧物種,預防細胞老化,具有抗氧化作用。​​

🔸 促進新陳代謝:梅子富含檸檬酸,促進新陳代謝,幫助腸胃蠕動,可舒緩脹氣的問題。​

🔎 營養小知識

🔸 幫助礦物質吸收:梅子富含檸檬酸,可幫助礦物質鈣、鎂、鐵吸收,例如:搭配豆腐、菠菜等鈣含量高的食物,增加鈣質吸收呦!​​

🔸 抗氧化:梅子含維生素E,可協助消除體內的活性氧物種,預防細胞老化,具有抗氧化作用。​​

🔸 促進新陳代謝:梅子富含檸檬酸,促進新陳代謝,幫助腸胃蠕動,可舒緩脹氣的問題。​

👩‍🍳 料理食譜​

📝 梅好滋味|紫蘇Q梅

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