相信在每個人心中都有一道鹹香下飯的家常好料理,可能是酸甜軟嫩的西紅柿炒蛋,也可能是香氣馥郁的金沙臭豆腐。而今天要介紹的好滋味是「河南鹹豬肉」,不論是配飯吃或是炒蒜苗,香香鹹鹹,吃過就念念不忘!

河南鹹豬肉_正方形圖片模板
好食材,好簡單,好好吃

🍳 大展身手前

料理食材

  • 帶皮的五花肉 2 條
  • 米酒 150 公克
  • 鹽巴 1 湯匙
  • 五香粉 2 湯匙
  • 黑胡椒粒粉 2 湯匙
  • 蒜片2-3粒
  • 器具設備

  • 大保鮮盒 1 個
  • 叉子 1 支
  • 盤子 1 個
  • 烤箱 1 台
  • 👩‍🍳 輕鬆上手 DIY

    河南鹹豬肉_步驟1

    01

    2 條帶皮的豬五花肉,用 150 公克米酒洗肉。

    河南鹹豬肉_步驟2

    02

    • 將鹽、五香粉、黑胡椒攪拌均勻後,塗抹於肉條上。

    • 將蒜片、肉條一同放入保鮮盒內。

    河南鹹豬肉_步驟3

    03

    • 使用叉子戳肉條 20-30 下。

    • 封好保鮮盒,放置冰箱冷藏一晚上。

    河南鹹豬肉_步驟4

    04

    • 預熱烤箱,肉條平放於盤子上。

    • 烤約15-20分鐘。

    河南鹹豬肉_步驟5

    05

    最後,取出烤箱,切塊後即可享用啦!

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