🍅 作者:黃郁慈 營養師
🖋 編輯:Salinda 編輯

或許大家都曾經想透過哆啦A夢的記憶吐司記住書上的所有內容,但其實歐洲自古有一個食材 – 迷迭香,聞其香氣就能增加記憶力 ?​​除此之外,迷迭香還具有強抗氧化作用,保護身體免受氧化和炎症的損傷,而迷迭香的香味可以降低體內的壓力荷爾蒙皮質醇,達到調適心情、舒緩壓力的功效 ❤️​​

接下來就讓營養師來說說迷迭香有哪些營養價值與健康好處吧!​

❤️小叮嚀:由於迷迭香會刺激月經來潮,影響子宮,懷孕期間應避免使用!​

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▌ 莎士比亞說…?

莎士比亞的鉅作《哈姆雷特》:「這是迷迭香, 代表記憶,親愛的懇求你,請記得我。」

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▌ 增強記憶力

研究指出迷迭香助於增加記憶力,提高專注力,也能改善老年癡呆患者的認知功能。​

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▌ 強抗氧化作用

迷迭香富含迷迭香酸及鼠尾草酸的酚類化合物,具有抗氧化的功效,保護身體受到自由基的攻擊,並降低發炎反應。​

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▌ 放鬆心情

研究指出迷迭香能降低體內壓力性賀爾蒙皮質醇的含量、焦慮程度,並透過降低大腦中海馬迴的發炎反應來改善緊張的情緒。​

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想知道更多料理的營養保健知識嗎?趕快留言告訴我們 ~

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那迷迭香可以怎麼入菜呢? 👉🏼 立即點選:零失敗迷迭香餅乾

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