南杏

咖哩中的健康奇蹟 – 薑黃

同樣是咖哩,咖哩塊與咖哩粉除了熱量差很大,營養價值更是差了十萬八千里!

今天由我們的營養師帶大家解析「黃金咖哩中的健康奇蹟」,也整理詳細營養評比提供給各位粉粉參考(掌聲加歡呼👏👏),健康飲食從每次的料理開始!

咖哩粉中的主要成分而薑黃,不僅是天然食物,富含多種營養素,與油脂一起拌炒,更有利於吸收 L et’s go!

同名不同款 – 堅果杏仁

說到杏仁,大家想到的是「杏仁茶」還是「杏仁堅果」呢?

有著濃郁氣味的杏仁茶,評價兩極,而杏仁堅果、杏仁巧克力餅乾卻非常大眾所能接受,一樣的名稱怎麼會差這麼多呢?

杏仁茶的杏仁原產於東亞,是杏樹的種子內的果仁,顆粒小而扁,又分為南杏和北杏兩種,南杏顏色較淺,香氣淡、微甜,常製成杏仁茶;北杏顏色較深、氣味較南杏重、有苦味,常做中藥使用。

堅果杏仁原產自中東、印度、北非等地區,是「扁桃」的果仁,水滴形狀,常做烘焙或直接食用。

接下來就讓營養師帶大家一起來看看「堅果杏仁」有哪些健康好處與營養價值吧 ~ ​