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下飯好滋味冰烤地瓜地瓜

冰烤地瓜

在家也能手做低卡熱量食物​?地瓜在我們的生活中相當常見,不論是在便利商店、超商、菜市場,還是餐廳的菜單裡,都能見到地瓜。多數人都曉得地瓜除了美味、營養價值也非常高。而且地瓜容易栽種,還能抗蟲害,是個不可多得的超級食物。​

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香濃爆漿起司夾心蛋

週末清晨,伴著窗邊煦陽,輕咬一口夾心蛋,香濃起司隨之立刻口中解放,似乎也想同時宣洩一週工作的疲倦與壓迫。利用週末時刻,親自動手下廚,讓上班日的焦促又得以緩一緩,同時也更增添了家庭的溫暖與歡樂,是否也想體驗一下牽絲極致快感,讓我們一起動手做做看吧!

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香炒紫菜酥_網頁預覽圖片
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香炒紫菜酥

海帶、紫菜是具代表性的海味之一。於古代的沿海地區,以及高麗、扶桑皆以此為進貢貿易的珍品,如今社會則對於它的營養價值與保健效果有著許多討論!​

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佃煮金針菇滑醬_網頁預覽圖片
下飯好滋味冰烤地瓜地瓜

佃煮金針菇滑醬

近日天天都是下雨的消息,葉菜價格上漲,幸好菇類價格平穩,是一年四季都可以吃到的營養好食材。

佃煮後的金針菇味道甘甜而帶鹹,除了是佐飯、清粥的最佳配料外,也可以當作炎炎夏日的常備涼菜 ~

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腐竹菇菇燉飯

腐竹常見於各式中菜,無論涼拌、蒸、煮、炒、炸都能相襯出畫龍點睛的完美搭配,可謂素菜界的主力功臣、葷菜界的得力丞相,今天要介紹的腐竹,不僅衝出葷素的藩籬,更劃破國界 — 誒嘿~融入洋氣滿滿的燉飯中,到底會迸出什麼火花咧?更難得的是 — 這道炫砲的料理可以用快煮鍋完成唷!​​

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蕃薯布朗尼

可不是只有烤蕃薯,想不到蕃薯也可以拿來做蛋糕!?

傳統布朗尼口味香純濃郁,但又甜又油,是惡名昭彰的邪惡甜點!若想吃得健康無負擔,把麵粉換成高纖維的地瓜和燕麥片,藉著果乾和蜂蜜的天然香甜拌著純可可粉,就是完美的低卡蛋糕搭配囉!想多吃一塊也可以 ?

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零失敗迷迭香餅乾

你有感覺年紀越大,經常有忘東忘西、記性差的困擾嗎?

記憶不好吃甚麼!今天要分享透過香氣飲食,不花大錢,天然零負擔,讓你大腦煥然一新的迷迭香食譜。​

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下飯好滋味口袋麵包家常菜

口袋麵包

之前介紹過的咖哩醬、蕃茄洋蔥醬都是非常百搭的配菜,除了最常吃的飯麵,這次帶來「口袋麵包」。來自中東的口袋麵包又稱「阿拉伯麵包」、「皮塔餅 Pita」,可以夾入任何你喜愛的配菜,而且做法超簡單,趕快看看食譜!

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銀耳蓮子甜湯_網頁預覽圖片
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銀耳蓮子甜湯​

你有感覺年紀越大,經常有忘東忘西、記性差的困擾嗎?

記憶不好吃甚麼!今天要分享透過香氣飲食,不花大錢,天然零負擔,讓你大腦煥然一新的迷迭香食譜。​

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下飯好滋味咖哩家常菜

菇菇蔬果咖哩

前言 食材器材 主廚秘訣 料理食譜 作者:豫膳坊・豫子 編輯 …

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酪梨青醬義大利麵

「義大利麵」是家喻戶曉的義式經典美食,伴著「白醬、青醬或紅醬」多種風味醬汁,再搭配不同配料,變化出豐富口感…​

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杏仁漿

今天要來介紹「杏仁漿」要怎麼做!​

但分享的同時,小編想到杏仁如同香菜,是個造成社會分化的因子;有人愛爆,有人聞到只想死亡(欸食物本身都是沒有意識形態的啦!)總之咧~ 小編會盡力客觀中立的介紹杏仁漿的作法。至於對杏仁愛恨的兩方,想表態廝殺的,留言區留給各位了(注意安全~)​

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黃金板豆腐

豆腐歷史源遠流長,然而詳細的做法是到李時珍的本草綱目才首次被記載:「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類,皆可為之。水浸,磑碎。濾去渣,煎成。以鹽滷汁或山礬葉或酸漿醋淀,就釜收之。」

而至今,豆腐種類百百種,而常見的嫩豆腐、板豆腐、雞蛋豆腐,到底又有什麼不一樣呢?

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臭豆腐炒飯​

台灣國民小吃新吃法 切丁臭豆腐均勻加入鍋中翻炒,伴隨粒粒分明的飯粒,再輔以芹菜梗細末,彼此香氣相輔相成,傳統不失新意的美味,每口咀嚼都品嚐得到獨有的臭香味,令人意猶未盡!

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醬燒魚​

今天要介紹的醬燒魚,入味下飯又營養的家常菜,非常適合忙碌上班族備餐,或是家長為孩子準備便當的佳餚。下班回家來不及煮一道主食,沒關係!假日備好一鍋醬燒魚,要吃的時後舀個幾片加熱,配白飯或稀飯,都非常對味。 ​

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旺百香磅蛋糕

磅蛋糕,為什麼叫磅蛋糕呢?簡單科普一下,其實是因為最原始的做法就是由各一磅的麵粉、奶油、糖跟蛋,四種原料等比例製成,才被稱作「磅蛋糕」。演變至今,根據略微不同的口感偏好及大小需求,磅蛋糕已經不是原本做法了,不過基本上還是維持四種材料 1:1:1:1 的比例喔~

我們趕緊來學學聽起來就無比清爽的鳳梨百香果磅蛋糕吧!

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梅好滋味|紫蘇Q梅

每年三月下旬至五月都是梅子的季節,梅子的用途很多,但未熟透的梅子含有較多的天然植物毒─含氰配糖體,不宜直接生吃,梅子經過醃漬、曝晒、加熱等加工後,苦澀味及氰酸便會分解消失,就可以食用了!?

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後中秋時代料理_蜂蜜柚子醬

相信在每個人心中都有一道鹹香下飯的家常好料理,可能是酸甜軟嫩的西紅柿炒蛋,也可能是香氣馥郁的金沙臭豆腐。而今天要介紹的好滋味是「河南鹹豬肉」,不論是配飯吃或是炒蒜苗,香香鹹鹹,吃過就念念不忘!

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河南鹹豬肉

相信在每個人心中都有一道鹹香下飯的家常好料理,可能是酸甜軟嫩的西紅柿炒蛋,也可能是香氣馥郁的金沙臭豆腐。而今天要介紹的好滋味是「河南鹹豬肉」,不論是配飯吃或是炒蒜苗,香香鹹鹹,吃過就念念不忘!

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麻油猴頭菇

最近天氣轉涼,各行各業也正進入年末業績衝刺階段,每天下班回家,心累之外還手腳冰冷,真的超悲~這種時候,麻油料理完全就是個救星。從手腳暖到心窩,業績衝第一,獎金砸死人!​

今天介紹這味,麻油猴頭菇。大家可以試試這道,有別於麻油雞,但同樣香氣飽滿的冬季限定暖胃好品!​

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